Kräuterrezepte von Wildgrüngut

Willkommen bei meinen Wildgrüngut-Rezepten! Tauche ein in die Welt der frischen Kräuter und entdecke einzigartige Zubereitungsarten für köstliche Speisen. Ich lade Dich ein, zu stöbern und Dich inspirieren zu lassen.

Aktuelle Kräuterrezepte

Brennnessel - Semmelchen

400g Dinkelvollkornmehl
100g Roggenmehl
1/2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Salz
2 Handvoll Brennnesselblätter fein gehackt
320ml Wasser
40ml Pflanzenöl

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten. kurz gehen lassen, oder im Kühlschrank über Nacht. Kleine Semmeln formen, nach Wunsch mit Brennnesselsamen oder anderen Sämereien bestreuen. Nochmals gehen lassen und anschließend bei 200°C 15-20 Minuten backen.

 

........und noch was

Wildkräuter-Knusper

2 Handvoll gemischte Kräuter
8 Esslöffel Haferflocken
200g gemischte Sämereien(Leinsamen   Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne)
100g Dinkelvollkornmehl
1 Teelöffel Salz
100ml Pflanzenöl
200ml Wasser
1 Ei

Alle Zutaten vermengen, 15 Minuten quellen lassen.
Dünn ausrollen( zwischen 2 Backpapieren) und bei 180°C 20 Minuten backen. Sofort schneiden oder später in Stücke brechen. 

Dazu passt ein leckerer Blütendip

.......nächstes mal mehr

Lass Dich von der Vielfalt der Natur inspirieren und bringe mit Wildgrüngut frische, gesunde und außergewöhnliche Geschmäcker in Deine Küche. Entdecken immer wieder neue Kräuterrezepte und werden Teil unserer wachsenden Gemeinschaft von Kräuterliebhabern. Viel Spaß beim Stöbern und Kochen!